На моем новогоднем столе всегда обязательно присутствует «Сельдь под шубой». Этот салат полюбился всем в моей семье. Несмотря на разнообразие вариаций этого блюда, для меня классический рецепт остается самым лучшим. Я хочу поделиться с вами, какие слои включает в себя классическая «шуба» и в каком порядке их укладывать.
Я приготавливаю этот салат так, как научила меня моя мама, без лишних добавок. Например, многие хозяйки предпочитают добавлять в «шубу» вареные яйца, раскладывая белок и желток в отдельные слои, а затем украшая верхушку салата желтками.
Я не против таких экспериментов, но они не вписываются в классический рецепт. Вот список всех слоев, которые обязательно должны присутствовать и их порядок.
Приступаем к приготовлению:
- Первым слоем идет селедка, нарезанная кубиками. Обратите внимание, что для салата нужно использовать именно сельдь, а не селедку в масле или пресервы. Многие предпочитают упростить задачу, покупая готовые консервы, но результат сильно отличается.
- Вторым слоем идет мелко нарезанный лук. Поставьте немного лука, так как он нужен, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
- Следующим слоем идет картофель.
- Затем идет слой моркови — четвертый слой.
- Последним слоем является свекла.
- Майонез следует наносить только сверху, на свеклу. Поэтому у вас будет только один слой майонеза. Средние слои не следует смазывать майонезом, иначе салат может стать слишком жирным и влажным.
- Не добавляйте соль, так как селедка и майонез уже соленые.
- После того как все слои уложены, поместите салат в холодильник на несколько часов, затем подавайте.
- Именно в такой последовательности и с такими ингредиентами получается отличный салат «шуба»!
- Интересно узнать, как вы готовите этот салат? Какие слои вы укладываете и в какой последовательности? Поделитесь своим опытом в комментариях.
