Мясо приготовленное по данному способу всегда получается сочным и нежным, а его быстрота готовки поражает всех. Рецепт буженины можно варьировать, но этот является прекрасным вариантом, который стоит опробовать.
Рецепт:
- Возьмите 1 кг свиного филе или свиная шея.
- Подготовьте следующие ингредиенты: 2 чайные ложки соли, 3-4 зубчика чеснока, 10-15 лавровых листьев и 500 мл кипятка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Сделайте надрезы в мясе и вложите в них тонкие пластинки чеснока.
- Посолите мясо со всех сторон и оставьте его на полчаса. Если времени нет, можно сразу переходить к следующему шагу.
- Обжарьте мясо на сковороде со всех сторон на сильном огне. Важный секрет, который придаст мясу неповторимый вкус, заключается в добавлении горсти лавровых листьев на дно огнеупорной формы.
- Положите обжаренное мясо в форму и залейте его кипятком.
- Плотно закройте форму крышкой и поместите ее в микроволновку на 20 минут при мощности 1000 Вт.
- Через 20 минут переверните кусок мяса и готовьте еще 20 минут при мощности 1000 Вт.
- При использовании меньшей мощности понадобится немного больше времени. Например, при мощности 800 Вт готовьте по 22 минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на свою микроволновку. Результат просто восхитителен, рекомендую попробовать.
Буженину можно готовить разными способами, и у каждой хозяйки найдется свой секрет, не так ли?
Друзья, искреннее спасибо за положительные отзывы, за доверие и за комментарии. Я очень рада, что вы готовите вместе со мной!
