Хочу предложить вам рецепт особенных кабачков, которые являются настоящей вкуснятиной. Это блюдо становится только вкуснее со временем, и я уверен, что оно станет отличной закуской для вас и ваших гостей.
Итак, вот что вам понадобится:
- 2-3 кабачка (весом около 700 г)
- 3-4 столовые ложки сока лимона
- Соль (по вкусу, примерно 1 чайная ложка)
- 1 чайная ложка сахара
- 3 зубчика чеснока
- Укроп (или кинза) по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Растительное масло для жарки
Давайте приступим к приготовлению:
- Мыть кабачки, и если они молодые, то не обязательно чистить их кожуру.
- Нарежьте кабачки на пластинки. На этом этапе не нужно добавлять соль, чтобы избежать появления сока.
- В сковороду добавьте растительное масло и обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистого цвета. Обычно это занимает около 1,5-2 минуты с каждой стороны.
- Приготовим заправку. В миску добавьте сок лимона (я обычно использую уже готовый, это очень удобно), мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, мелко порубленные зубчики чеснока, сахар, и все хорошо перемешайте.
- В подходящий контейнер выкладывайте слой обжаренных кабачков, посолите по вкусу, полейте заправкой и повторяйте этот процесс, пока не закончатся все кабачки.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт кабачков «Особенные». Он отлично подойдет в качестве закуски или дополнения к вашему основному блюду. Приятного аппетита!
